Sukiyaki

Sukiyaki là một món ăn Nhật rất phổ biến ở Nhật. nó gồm thịt bò thái mỏng, tàu hũ, ito konnyaku <1>, negi , bắp cải Trung Quốc, và nấm enoki và các thành phần khác. thường thường sukiyaki được ăn trong những ngày lạnh của năm và thường có trong các menu món ăn trong các nhà hàng Nhật vào dịp cuối năm.
những thành phần được đun ở lửa nhỏ cùng hỗn hơp đường, xì dầu và mirin. trước khi ăn, những nguyên liệu đã được trụng qua trứng đánh. ở Nhật, sukiyaki có thể được nầu rất đơn giản, vời những nguyện liệu rẻ tiền.

Những thay đổi
giống như những bữa ăn gia đính khác, những người Nhật thích cách nấu sukiyaki hơn. Ví dụ, xì dầu, đường, và mirin thì được trộn ở vùng Kanto, trong khi vùng kansai thì được trộn tất cả thành phần theo cách thông thường trên bàn.
Sukiyaki, hoặc đơn giản là “suki” cũng là tên của một bữa ăn rất được yêu thích khác ở Châu Á. Tên này có thể được sử dụng cho những món ăn Nhật ăn với bún gạo, thịt heo, và nước sốt sukiyaki, cho các bữa tối gia đình khác với thịt và rau được xào qua.

Nếu bạn là một người yêu các món ăn Nhật, bạn có thể đã từng ăn Sukiyaki. Nó là 1 món ăn rất phổ biến ở các gia đình Nhật Bản. Thành phần chính gồm thịt bò thái mỏng, và đã được trụng qua nước sốt sukiyaki trong nồi hoặc chảo cùng với rất nhiều loại rau và nhiều thành phần khác. từ “yaki” có nghĩa là “món ăn được chiên áp chảo” hay “đã được nướng” trong tiếng Nhật. từ này được sử dụng vì thịt bò dùng trong sukiyaki đã được nướng trong chảo nóng.
chất lượng thịt bò dùng trong sukiyaki rất quan trọng. bạn có thể tự hỏi người làm thịt đã thái những miếng thịt bò mềm ấy ra những miếng rất mỏng như thế nào. miếng thịt bò ngon nhất trong sukiyaki được gọi là “thịt bò shimofuri” trong tiếng Nhật. thịt bò Shimofuri có rất nhiều mỡ, nhưng lại rất mềm và cũng rất… đắt.

Sukiyaki thường được nấu trên bàn, và mọi người quây quần bên nhau để ăn
Sukiyaki là một món ăn điển hình trong thực đơn khi mọi người muốn tận hưởng cảm giác ấm cúng ở Nhật. rất đặc biệt cho một buổi tiệc đứng! tất cả bạn phải làm là chỉ cần thái các thành phần và đặt chúng vào 1 khay lớn đặt lên bàn, nấu trong một chiếc nồi lớn trên bàn. bạn không cần phải nấu sẵn trong bếp, bạn có thể vừa nấu vừa ăn.
ở các nước khác, sukiyaki được nấu bằng nhiều cách khác nhau

Công thức nấu Sukiyaki thịt bò
SEE PICTURE OF BEEF SUKIYAKI XD
Từ Setsuko Yoshizuka
Thành phần:

- ½ kg thịt bò thái mỏng <* sẽ ngon hơn nếu thịt bò được thái rất mỏng> SEE BEEF SUKIYAKI
- 1 nắm bún Shirataki <được làm từ bột khoai> hoặc bún trong
- 7-8 cây nấm Shiitake
- 1 nấm Enoki
- 1 bắp cải Trung Quốc
- 1 miếng yaki-dofu
- 1 củ tỏi tây cỡ vừa
• làm nước sốt Sukiyaki:
- 3 muỗng soup xì dầu/ 3 muỗng soup rượu sake / 3 muỗng súp đường / 1 tách nước hầm dashi
• làm nước nhúng: 4 quả trứng


chuẩn bị:
cắt tất cả nchuẩn bị:guyên liệu ra thành từng miếng. xếp chúng lên 1 cái khay lớn và đặt lên bàn. trộn đều xì dầu, rượu sake, và nước hầm dashi để làm nước sốt sukiyaki. đặt một bếp ga lên bàn.
Sau đó, tất cả mọi thứ đã được chuẩn bị và đặt cả lên bàn, chuẩn bị cho việc ăn . làm nóng nồi với 1 chút xíu dầu ăn. Chiên thịt bò thái mỏng, sau đó đổ nước sốt sukiyaki vào. đổ những nguyên liệu khác vào khi nước sốt bắt đầu sôi. nấu sôi cho đến khi tất cả thành phần đã mềm. đập trứng và nhúng sukiyaki sống vào, sau đó bắt đầu… ăn . nấu nước cho đến khi sôi quánh lại thì đổ thêm nước sốt sukiyaki.

Công thức nấu sukiyaki thịt gà

giống cách làm sukiyaki thịt bò

SEE PICTURE OF CHICKEN SUKIYAKI
từ Setsuko Yoshizuka
Thành phần:
- ½ kg lườn gà
- 1 nắm bún Shiritaki hoặc bún trong
- 7-8 cây nấm Shiitake
- 1 nấm enoki
- 1 củ tỏi tây cỡ vừa
- 1 bắp cải Trung Quốc
- 1 miếng yaki-tofu
• làm nước sốt sukiyaki
- 3 muỗng soup xì dầu
- 3 muỗng soup rượu sake
- 3 muỗng soup đường
- 1 tách nước nóng
• làm nước nhúng: 4 quả trứng
chuẩn bị:
cắt tất cả nguyên liệu ra thành từng miếng. xếp chúng lên 1 cái khay lớn và đặt lên bàn. trộn đều xì dầu, rượu sake, và nước hầm dashi để làm nước sốt sukiyaki.
đặt 1 bếp ga lên bàn. Sau đó, tất cả mọi thừ đã được chuẩn bị và đặt cả lên bàn, chuẩn bị cho việc ăn . làm nóng nồi với 1 chút xíu dầu ăn. Chiên thịt gà, sau đó đổ nước sốt sukiyaki vào. Cho thêm các thành phần khác vào khi khi nước sốt bắt đầu sôi. nấu các thành phần cho đến khi mềm. đập trứng và nhúng sukiyaki sống vào. Khi nước đã quánh lại, đổ thêm nước sốt.